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さぬきうどん

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香川県にあるお客様の会社に訪問の際、本場の”さぬきうどん”をご馳走になり、本当に感動しました!セルフサービスの方式に慣れず、右往左往キョロキョロしておりましたが、これまでの人生で一番美味しいうどん!

香川県では製麺所に什器を設け食事ができるようにしたうどん店が多いため、セルフサービスの方式が常識だそうです。

うどんを茹でる人、茹で上がったうどんを温めなおす人、天ぷらをあげる人など役割も分かれていてすっきりとしたオペレーション。そして何より中まで丸見えのオープンキッチン(笑)。美味しいうどんと個性的なうどん文化に感動しました!

 

そんな香川県は全国一小さい県ながら、「持ち家比率全国1位 70.3%」「有効求人倍率全国2位 0.77倍」なんだそうです!瀬戸内の暖かく温暖な気候で、きっと住みやすいんでしょうね。

出典:100の指標からみた香川 平成24年度版

 
 
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